Суп из цветной капусты

Характеристики блюда

Ингредиенты для супа из цетной капусты

Суп из цветной капусты модно варить круглый год. Ведь цветная капуста продается повсеместно как в свежем, так и в замороженном виде.  О полезных свойствах цветной капусты слышали все. Этот овощ копилка полезных витаминов и минералов. Прекрасно подходит для детского питания и людям, сидящим на диете. Цветная капуста легко усваивается  и прекрасно подходит для детоксикации организма. Рецепты приготовления цветной капусты легко сделать постными, обогатив рацион постящихся весьма полезным продуктом. Сегодняшний суп из цветной капусты одним мановением руки превращается в постный, если только заменить куриный бульон простой водой. К тому же легкий овощной супчик прекрасно подойдет людям следящим за количеством потребляемых калорий. Итак, начнем.

Лук мелко режем, морковь натираем на терке и готовим зажарку.

Зажарка для супа

Добавляем к моркови и луку помидоры и тушим 3-4 минуты, пока помидоры не станут мягкими.

Помидоры для супа

Добавляем зажарку в бульон.

Картофель режем на кубики и отправляем в бульон.

Нарезанный картофель

Цветную капусту разбираем на соцветия и тоже отправляем в бульон, солим по вкусу.

Соцветия цветной капусты

Варим еще 7-10 минут.

Суп из цветной капусты

Приятного аппетита.