Необычный рецепт омлета

Характеристики блюда

Как и у любой домохозяйки у меня часто встает вопрос, что приготовить на завтрак. Одним из любимых завтраков нашей семьи является омлет. Но мой омлет немного не традиционный.  В нем нет муки и молока. Почему-то не полюбился мне такой омлет со времен  детского сада и пришлось придумать свою вариацию. Наполнитель для омлета может быть самый разный: помидоры, грибы, сладкий перец, кабачки, цуккини, кукуруза, ветчина, сосиски, сыр, все что подскажет фантазия или что есть в холодильнике. Мой сегодняшний завтрак со стручковой  фасолью и зеленью. Итак, начнем.

На разогретую сковородку наливаем 2 столовых ложки растительного масла и кладем стручковую фасоль.

Когда фасоль слегка подрумянится, кладем мелко нарезанный лук,  слегка солим и оставляем обжариваться.

Тем временем взбиваем венчиком яйца, зелень, соль и молотый черный перец.

На обжаренные овощи выливаем взбитые яйца. Сковородку закрываем крышкой  и оставляем омлет томиться на маленьком огне 7-10 минут.

Готовый омлет разрезам, кладем на тарелку и приятного аппетита.