Спагетти болоньезе – макароны с мясным фаршем и томатным соусом

Характеристики блюда

Спагетти — один из многочисленных видов макаронных изделий. Родина спагетти, как и остальной пасты, Италия, хотя макароны давно стали общепризнанной и международной  едой. Своим названием спагетти с соусом болоньезе обязаны местечку Болонья на юге Италии. Рецепт этой пасты идеально подходит для быстрого приготовления ужина. Вообще я заметила, что многие рецепты итальянской кухни просты и быстры. Пришел голодный, быстро приготовил и наслаждайся, а если еще и бокал вина в придачу, то обычный ужин имеет какой-то праздничный оттенок. Итак, начнем.

Для приготовления соуса болоньезе обжарить на оливковом масле лук, порезанный кубиками. Когда лук станет прозрачным, положить к нему фарш и обжаривать до готовности.

Помидоры залить кипятком на 1 минуту, вынуть, снять кожицу и измельчить в блендере.

К фаршу добавить измельченные помидоры и готовить при слабом кипении минут 7-10.

Выключит добавить измельченный чеснок, базилик, перемешать и накрыть крышкой.

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой опустить спагетти и варить, как указано на упаковке.  Готовые спагетти откинуть на дуршлаг.

Для подачи спагетти выложить на тарелку, сверху положить соус и посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита.