Песочный пирог с черникой и сливочной заливкой

Характеристики блюда

Хрустящая основа из песочного теста. Аппетитная начинка из свежей летней черники. Нежная сливочная заливка. Все эти составляющие делают черничный пирог особенным. Для приготовления пирога можно использовать чернику как свежую, так и замороженную.  Этот черничный пирог просто тает во рту, и я уверена, что его Вы будете печь довольно часто. Итак, начнем.

Просеять муку с разрыхлителем горкой, добавить в нее порубленное мягкое масло, щепотку соли и замесить тесто. Тесто не должно быть слишком маслянистым и не должно липнуть к рукам.

Тесто раскатать и распределить по форме.

Смешать сливки, яйцо и сахар.

Чернику промыть, обсушить и равномерно распределить на тесто.

Залить пирог кремом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут.

Приятного аппетита.