CqQRcNeHAv

Кролик в сметане — не сухой и очень вкусный

Кролик в сметане

Ингредиенты:

  •  тушка кролика
  • 200 грамм сметаны
  • 100 мл белого сухого вина (по желанию)
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 мл кипяченой воды
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • соль
  • перец

Правильно приготовленное мясо кролика оценят самые привередливые гурманы. Ведь мясо кролика такое нежное, мягкое, к тому же диетическое и подходит людям, сидящим на диете, и маленьким детям. Кролик тушеный в сметане по этому рецепту всегда получается не сухой и очень вкусный. К тому же это блюдо не потребует от вас постоянного внимания, оно готовиться практически самостоятельно. Итак, начнем.

Тушку кролика вымыть, обсушить и разрубить на порционные куски. Лук нарезать четверть кольцами, чеснок очистить и мелко порубить.

Нарезанный лук и чеснок для кролика в сметане

Нарезанный лук и чеснок для кролика в сметане

В сковороде разогреть сливочное и растительное масло и обжарить куски кролика с двух сторон до золотистого цвета.

Обжаренные куски кролика

Обжаренные куски кролика

Обжаренные куски переложить в чистую посуду и держать в тепле.

Обжаренные куски кролика в миске

Обжаренные куски кролика в миске

В сковороду где жарился кролик, выкладываем лук и жарим 1-2 минуты.

Жаренный лук

Жаренный лук

Вливаем вино и выпариваем его минут 7-10. Добавляем чеснок, перец. Добавляем сметану и все перемешиваем.

Сметана с луком в сковороде

Сметана с луком в сковороде

Вливаем воду, солим и выкладываем куски кролика в сковороду.

Кролик в сковороде со сметаной и луком

Кролик в сковороде со сметаной и луком

Доводим до кипения, закрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим 1,5-2 часа.

Кролик в сметане

Кролик в сметане

Приятного аппетита.

Еще рецепты:
4 комментариев к записи “Кролик в сметане — не сухой и очень вкусный”
  1. Анна:

    Я как раз искала простой рецепт приготовления кролика. У меня почему-то мясо получалось немного жестковатым. Буду пробовать.

  2. Ольга:

    Выглядит ну очень аппетитно! Приготовлю кролика по этому рецепту на Новый год. А то у меня обычно мясо суховатое получается.

  3. Елена:

    Большое спасибо за рецепт! Как раз то, что нужно. Мясо действительно получилось мягким и сочным. А то в последнее время совсем не хотелось готовить кролика из-за того, что он получался жестким.

Оставить комментарий