CqQRcNeHAv

Котлеты домашние — рецепт моей свекрови

Ингредиенты:

  •  500 грамм мясного фарша
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 3-4 ломтика белого хлеба
  • 0,5 стакана молока
  •  соль
  • молотый черный перец

Количество порций:5

 При упоминании о котлетах сразу приходят на ум сочные аппетитные домашние котлетки. Самые вкусные котлеты, которые мне довелось попробовать, это котлеты, приготовленные моей свекровью. Она с удовольствием поделилась со мной несколькими советами. Для приготовления котлет фарш лучше всего использовать не молотый в блендере, а свежеприготовленный прокрученный в мясорубке. Самые вкусные котлеты получаются из смеси фаршей, например, две части говяжьего и одна часть свиного. В фарш обязательно нужно добавлять размоченную в молоке булку без корочки, а не сухари или муку. В котлетную смесь добавляется только взбитый яичный белок без желтка. Пожалуй, вот и все несложный рецепт приготовления невероятно вкусных домашних котлет. Кстати, котлеты можно не жарить на скороволе, а запечь в духовке. Итак, начнем.

С белого хлеба срезать корочки и замочить мякиш в молоке.

Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить.

нарезанный лук для котлет

Отделить белок от желтка и белок слегка взбить.

К фаршу добавить жареный лук, взбитый белок, отжатый хлебный мякиш, соль, перец. Все ингредиенты хорошо перемешать.

готовый фарш для котлет

Сформировать котлеты, обжарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки.

готовые котлеты на сковородке

Затем огонь убавить, долить в сковороду немного воды и потушить 5-7 минут.

готовые котлеты по-дрмашнему

Приятного аппетита.

Еще рецепты:
10 комментариев к записи “Котлеты домашние — рецепт моей свекрови”
  1. leоna:

    Я добавляю вместо белого хлеба готовую овсянку, очень вкусно и полезно и ни кто не догадается что в котлетах есть овсянка.

  2. Оляля:

    Котлетки получились сочные, если так можно сказать про котлеты. Вкуснятина

  3. Неня:

    Сделала по вашему рецепту. Пальчики оближешь. Спасибо

  4. Диля:

    А в духовке котеты можно приготовить?

  5. Роман:

    Спасибо. Приготовил очень вкусно получилось. Очень быстро. Благодаря вашему сайту продолжаю удивлять свою сторую половину.

  6. Олечка:

    Пойду приготовлю!!! Огромное спасибо!!!легко и быстро!!! Я еще только учусь готовить!!!

  7. Ванесса:

    Вкусные котлетки. Мягкие, нежные и сочные.

  8. Оля:

    Супер!!! Отличный рецепт!!! Только я лук не резала, а на терке потерла.

Оставить комментарий