Кабачковые оладьи — все гениальное просто

Характеристики блюда

Кабачки в любом виде появляются на каждой кухне, из них можно приготовить фаршированные кабачки, наполнив их любой начинкой, можно просто пожарить, а можно приготовить наивкуснейшие кабачковые оладьи. Сегодня мы будем готовить быстрое и одновременно полезное блюдо – кабачковые оладьи. Оладьи из кабачков готовятся очень быстро, если не сказать моментально  и поэтому в них сохраняются все полезные вещества.  Сковорода для жарки должна быть очень сильно разогрета, тогда оладьи быстро прожарятся и будут аппетитными и румяными.  Поскольку кабачковые оладьи, как и все кабачки, очень любят масло, не забудьте выложить их на бумажное полотенце, что бы удалить излишки масла. Такие оладьи с удовольствием едят дети. Итак, начнем.

Ингредиенты для кабачковых оладий

Кабачки вымыть, очистить кожицу, удалить семечки и натереть на крупной терке. Если кабачки молодые те кожицу и семена удалять не нужно. Если кабачки очень водянисты, то их лучше слегка отжать и слить сок.

Натертые кабачки

Добавить к кабачкам яйца, муку, зелень, соль и перемешать. Тесто не должно быть густым, но и жидким быть тоже не должно.

Тесто для кабачковых оладий

Разогреть сковородку, налить в нее растительное масло и ложкой выложить оладьи. Оладьи жарить с каждой стороны по 2-3 минуты на среднем огне до румяной корочки. Подавать со сметаной.

Кабачковые оладьи

Приятного аппетита.