CqQRcNeHAv

Томатный фасолевый суп с фрикадельками

Ингредиенты:

  • 300 грамм мясного фарша
  • 1 столовая ложка манной крупы
  • Банка консервированной фасоли
  • 1 средняя или половинка крупной луковицы
  • 1 морковка
  • 3-4 помидора
  • 2 литра бульона или воды
  • соль, перец, растительное масло для жарки
Ингредиенты для супа

Ингредиенты для супа

Я очень люблю фасолевый суп. Но и суп с фрикадельками тоже люблю. И тут в голове мелькнула шальная мысль, что хорошо бы соединить их воедино. И результат порадовал не только меня, но и моего самого привередливого дегустатора 3 лет отроду. Суп получается довольно сытным, ароматным и просто вкусным. Итак, начнем.

Фарш солим, перчим, добавляем манку, перемешиваем и даем отдохнуть минут 10.

Фарш для фрикаделек

Фарш для фрикаделек

Помидоры бланшируем, снимаем кожицу, вынимаем семена и нарезаем.

Томаты для супа

Томаты для супа

Измельчаем томаты в пюре блендером.

Томатное пюре для супа

Томатное пюре для супа

Лук нарезаем кубиками, морковь трем на крупной терке.

Лук и морковь для супа

Лук и морковь для супа

Картофель нарезам кубиками.

Нарезанный картофель для супа

Нарезанный картофель для супа

Из фарша формируем фрикадельки.

Фрикадельки для супа

Фрикадельки для супа

Сливаем лишнюю жидкость с фасоли.

Фасоль для супа

Фасоль для супа

Обжариваем лук и морковь на растительном масле.

Обжареный лук и морковь

Обжареный лук и морковь

Доливаем воду или бульон, ждем, когда закипит и кладем картофель. Через 5 минут кладем фасоль, томатное пюре, солим по вкусу, даем закипеть, накрываем крышкой и выключаем.

Томатный фасолевый суп с фрикадельками

Томатный фасолевый суп с фрикадельками

Приятного аппетита.

Еще рецепты:
4 комментария к записи “Томатный фасолевый суп с фрикадельками”
  1. Тоня:

    Суп получился вусный, насыщеный и очень сытный. Спасибо.

  2. Тоня:

    У Вас хороший сайт. Спасибо.

  3. Юля:

    Очень вкусно. Спасибо.

  4. Ядвига:

    Буду готовить однозначно. Казалось бы такие не сочетаемые компоненты, а рельтатат — объедение.

Оставить комментарий к записи Ядвига