CqQRcNeHAv

Чизкейк творожный — капризный десерт

Ингредиенты:

  •  600 грамм творога
  • 3 яйца
  • 200 грамм 25% сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 200 грамм песочного печенья
  • 100 грамм сливочного масла

Чизкейк традиционный американский десерт, готовится, как правило, из сливочного сыра, который выкладывают на корж из печенья и запекают. Сегодня я предлагаю отойти от классического рецепта приготовления чизкейка и приготовить начинку для него из простого творога. Чизкейк из творога получается нежный и ароматный. Как бонус творого можно взять с пониженной жирностью и чизкейк из творог будет довольно диетическим, по сравнению со своим традиционным собратом. Итак, начнем.

Печенье измельчаем в крошку.

печенье измельченное в крошку

Сливочное масло растапливаем, соединяем с крошкой из печенья и тщательно перемешиваем.

Печенье смешанное с маслом

Разъемную форму смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее смесь для коржа.

Форма с коржом

Форму отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.

Тем временем займемся начинкой. Творог перетираем с сахаром и по одному вводим три яйца.  Добавляем сметану. Сильно не усердствуйте при работе с миксером, что бы не появились пузырьки.

Творожная начинка для чизкейка

Достаем форму из духовки, выливаем в нее начинку. И отправляем в духовку при температуре 165 градусов на 1,5 часа.

Чизкейк испеченный

Если вы не уверены в своей духовке или пробуете этот рецепт впервые, то чизкейк лучше печь на водяной бане, что бы он не потрескался. Для этого оберните форму фольгой, так чтобы она не пропускала воду, поставьте ее на противень и налейте на противень кипяток (чайника кипятка достаточно). По истечении 1,5 часов духовку выключить и приоткрыть, чтобы пирог остывал равномерно. Когда десерт остынет, охладить его ночь в холодильнике.

Чизкейк из творога

Приятного аппетита.

Еще рецепты:
3 комментария к записи “Чизкейк творожный — капризный десерт”
  1. Ксения:

    Вы прям угадали мои мысли. Я очень люблю творожную выпечку. Сижу и думаю, что бы такое испечь,а тут ваш сайт и мой любимый чизкейк. Чизкейк с творогом я ни разу не пробовала, но обязательно исправлюсь. Два удовольствия в одном.

  2. Как приготовить чизкейк в домашних условиях? Какой творог или сыр лучше использовать? Нужно ли его запекать или можно обойтись «холодным» рецептом? Узнайте все о популярном американском десерте!

Оставить комментарий