Дзадзыки (цацики, тцатцики) – одно из самых узнаваемых блюд греческой кухни. Для приготовления дзадзыки используют густой йогурт без добавок, чеснок, огурец и оливковое масло, заправляя солью и свежемолотым черным перцем. Именно так готовил этот освежающий соус шеф-повар на кулинарном уроке в Греции. Все остальные добавки, такие как укроп, петрушка, мята, лимонный сок, мелисса не являются […]
Молодой картофель, запеченный в духовке с пряностями
Пока продолжается сезон молодого картофеля можно и нужно попробовать готовить его в различных вариациях. Сегодня как раз этим и займемся. В меню – молодой картофель, запеченный в духовке с пряностями. Блюдо прекрасно подойдет в качестве, как гарнира, так и самостоятельного блюда с каким-нибудь вкусным соусом, например дзадзыки. Вся подготовка занимает минимум времени, так картофель не […]
Салат с помидорами, белой фасолью и фетой
Все гениальное просто – предлагаю вам вкусный рецепт салата с помидорами, консервированной фасолью и фетой. Салат получается сытным за счет фасоли и пикантным за счет соленой феты. Такая вариация в средиземноморском стиле. Этот салат готовиться очень быстро, буквально за несколько минут и прекрасно подойдет в качестве ужина или для праздничного стола. Подавать салат можно порционно, […]
Слабосоленая красная рыба — проще простого
Я давно привыкла покупать соленую красную рыбу в магазине. Так как данный продукт очень люблю и уважаю. Различные салаты, блинчики с семгой, простые бутерброды с малосоленой рыбкой на завтрак. Вкуснятина… Но в один прекрасный день ко мне пришло озарение и я подумала, что засолить красную рыбу в домашних условиях не так уж и сложно. И […]
Шаурма, шуарма, шаверма… такая разная и такая вкусная
У многих людей шаурма стойко ассоциируется с фаст-фудом и притом фаст-фудом весьма сомнительного качества. Обычно так и есть. Шаурма приготовленная уличными торговцами непрезентабельного качества и полезного в ней мало. Поэтому мы приготовим шаурму собственноручно. Шаурма приготовленная в домашних условиях готовиться из свежих и качественных продуктов. Готовится домашняя шаверма вдумчиво и качественно. И наполняем мы шаурму […]
Канапе из сырокопченой колбасы
Каждая хозяйка имеет в своем запасе несколько незаменимых и проверенных рецептов. Блюда по таким рецептам готовятся к праздникам, для нежданных гостей, внезапных посиделок с друзьями. Хочу предложить вам еще один простой и очень быстрый рецепт оригинальных канапе. Эти канапе прижились в моем арсенале, как мгновенно готовящиеся, состоящие из простых ингредиентов и просто красивые штучки. Итак, […]