CqQRcNeHAv
Ризотто с белыми грибами Ризотто с белыми грибами

Ингредиенты: 300 грамм белых грибов 170 грамм риса (сорта арборио, карнароли, виалоне нано) 1 средняя луковица 50 грамм сливочного масла 700 грамм куриного бульона 50 грамм натертого пармезана или  грана падано 200 мл сухого белого вина оливковое масло для жарки соль по вкусу Количество порций: 4 Блюда итальянской кухни давно и прочно вошли в нашу […]

Запеченная свиная рулька «Вепрево колено» — запеченная свиная рулька

Ингредиенты: 1 свиная рулька (лучше задняя) 1 луковица 3-4 зубчика чеснока 0,5 чайной ложки черного перца горошком 1 лавровый лист 2-3 чайные ложки горчицы соль Впервые «вепрево колено» я по традиции попробовала в Чехии, где запеченная свиная рулька считается национальным блюдом и присутствует в меню практически каждого ресторана. И была впечатлена в хорошем смысле этого […]

Котлеты "Папараць-кветка" Куриные котлеты «Папараць-кветка»

Ингредиенты: 600 грамм куриного фарша 150 грамм шампиньонов 150 грамм твердого сыра 1 луковица панировочные сухари соль, перец по вкусу Количество порций: 4 В Беларуси сложно найти заведение общепита, где в меню бы не присутствовали куриные котлеты «Папараць-кветка».  Но разве может сравниться еда из общепита, с едой приготовленной дома. Да никогда и не при каких […]

Куриное филе в сливочно-грибном соусе Куриное филе в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты: 2 куриных филе 200 грамм шампиньонов 1 небольшая луковица 50 мл сливок (лучше жирных) столовая ложка муки соль перец растительное масло для жарки Количество порций: 4 О курином филе можно говорить долго. И количество блюд из куриной грудки приближается к бесконечности. Да и как может быть по-другому, если продукт тот этот популярный, универсальный, имеет […]

Фаршированная щука Фаршированная щука — готовимся к банкету

Ингредиенты: щука весом примерно 1,5 кг 2 ломтика белого хлеба 150 мл молока 1 средняя луковица 70 грамм растопленного сливочного масла соль перец Мой муж очень любит рыбалку. Основная цель  — щука. Поэтому этот хищник частый гость в нашем доме. Сама по себе щука сухая и костлявая (на мой вкус), а вот котлеты из щуки […]

Теплый салат с куриным филе и спаржевой фасолью Теплый салат с куриным филе и спаржевой фасолью

Ингредиенты: куриное филе – 2 штуки 400 грамм спаржевой фасоли соль перец Количество порций:2 Теплый салат и с чем его едят… Традиционно теплые салаты готовят на Востоке и в Азии. К нам такая разновидность закуски или основного блюда или гарнира пришла сравнительно недавно. Кто-то не понял и не стал вникать дальше, а кто-то оценил и […]

Ленивые вареники со сливочным маслом Ленивые вареники – соблазн ленивых блюд.

Ингредиенты:  200 грамм творога  1 яйцо 50 грамм муки 50 грамм сахара соль на кончике ножа Количество порций:2 Настоящую прелесть ленивых вареников с творогом начинаешь ценить не в школьной столовой, а вполне себе во взрослом возрасте, когда времени на готовку нет, или лень, или хочется чего-то не навязчивого. Ленивые вареники, как и ленивые голубцы, готовятся […]

Молодой картофель запеченный с пряностями в духовке Молодой картофель, запеченный в духовке с пряностями

Ингредиенты:  1 кг молодого картофеля 1 острый перчик чили (у меня был сухой) 2 зубчика чеснока сок половинки лимона 4 столовые ложки растительного масла соль. Пока продолжается сезон молодого картофеля можно и нужно попробовать готовить его в различных вариациях. Сегодня как раз этим и займемся. В меню – молодой картофель, запеченный в духовке с пряностями. […]

Мясные маффины с сыром Мясные маффины (кексы) с сыром

Ингредиенты:  600 грамм фарша (у меня был свиной) луковица 1 яйцо 3-4 ломтика белого хлеба 0,5 стакана молока 50 грамм сыра 1 столовая ложка сметаны соль перец. Количество порций: 4 Когда надоели повседневные котлеты, можно внести разнообразие, в обыденные обеды, приготовив мясные маффины с сыром. Такие привычные обычные котлеты невероятным образом трансформируются в новое интересное […]

Рыбные котлеты из щуки Рыбные котлеты из щуки

Ингередиенты:  щука (весом 2 кг) большая луковица 100 грамм вчерашнего батона 100 грамм свиного фарша соль перец панировочные сухари растительное масло для жарки Количествво порций: 6 Я не очень люблю речную рыбу. Но щука является приятным исключением. Так как из этой рыбы можно приготовить великолепную фаршированную щуку и нежнейшие рыбные котлеты. Рыбные котлеты из щуки […]